Zima ogarnia większą część Stanów Zjednoczonych, wymazując świeżość i jasność poprzednich miesięcy.
Ale zimna pora roku nie musi oznaczać tygodni pozbawionych życia, bezbarwnych talerzy.
Dietetycy i eksperci ds. żywienia twierdzą, że zima to świetny czas na eksperymentowanie z jedzeniem, próbowanie niedocenianych potraw sezonowych i przygotowywanie zdrowych posiłków dla bliskich.
„Przytul zimno, powitaj zimę i doceń jej bogactwo” – powiedziała Kristen Rasmussen, dietetyk kulinarny i szef kuchni, który wykłada na Uniwersytecie Kalifornijskim w Berkeley.
Oto wskazówki ekspertów ds. żywienia, jak dostosować dietę do zimy.
Według amerykańskich Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom tylko 1 na 10 Amerykanów spożywa codziennie zalecaną ilość owoców i warzyw.
Podstawowe owoce i warzywa są na ogół dostępne w sklepach spożywczych przez cały rok, ale w przypadku niektórych rodzajów produktów jest to również szczyt sezonu.
